bayburt'ta yapılanı ayrı bir güzel. ramazan ayında sahur yaparken vazgeçilmezim olur kendileri. en yakın fırında bulabilirsiniz.
kete
Aynı peynirli patatesli poğaça mantığıyla un kavurup hamurun içine koyularak pişirilmesidir. Doğuda görev yaparken tattığım hamur içi undur. Güzeldir. Tatlısı ve tuzlusu mevcuttur ki keteyi fırın raflarında hiç farketmeyen bana farkettiren amcaya da selam söylemek isterim ki olay:
Hermione günün birinde fırından poğaça alıyordu o sırada koca göbekli koca elli bir amca fırına girdi ve raflardaki poğaça görünümlü yiyeceklerin hepsini elleriyle sıktırdı mıncıkladı bu keteler datlı mı yeğenim diye görevliye sordu. Tuzlu cevabını alınca haa galsın o zaman dedi.
Ne elledin len madem... Bu soruyu hermione içinden geçirdi amca gitti hermione keteyle tanıştı, keteyi fark etti...
Hermione günün birinde fırından poğaça alıyordu o sırada koca göbekli koca elli bir amca fırına girdi ve raflardaki poğaça görünümlü yiyeceklerin hepsini elleriyle sıktırdı mıncıkladı bu keteler datlı mı yeğenim diye görevliye sordu. Tuzlu cevabını alınca haa galsın o zaman dedi.
Ne elledin len madem... Bu soruyu hermione içinden geçirdi amca gitti hermione keteyle tanıştı, keteyi fark etti...
siz hiç erzurum - olurlu bir annenin elinden yediniz mi. cık cık cık...
çoğu yemek gibi kürtlerin daha güzel yaptığı belki de en güzelini ağrılı bir teyzenin elinden yediğim çok duygusal,içli bir hamur işi.
sahur gecelerimizin vazgeçilmezi.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?