Turfan, Doğu Türkistan'da (Çin Halk Cumhuriyeti'nin Şincan Uygur Özerk Bölgesi) bulunan denizden 150 metre kadar aşağıda bulunan bir ovadır. Yazları son derece sıcak olan bu havzada çevredeki yüksek arazilere göre yaz erken geliyor ve pamuk dahil bir tarım cennetinin oluşmasını sağlıyor.. Su çevredeki dağlardan tarihi bir yapı olduğu iddia edilen yeraltı sulama kanalları vasıtası ile getiriliyor.
Su, sıcak ve güneşli bir hava olunca sebzeler de Turfan -da yetişiyor.(Bugün Çine gittiğinizde kavun karpuz gibi bazı meyveleri yaz kış yiyebilirsiniz.Hepsi Sincan bölgesinden gelmektedir.)
Yeri gelmişken bahsedelim.Bu yer altı sulama kanallarına “karez” adı verilir ve Eski Türklerin günümüz insanlarına bıraktığı önemli bir eserdir. M.Ö. 500 yıllarında yapıldığı tahmin edilen ve 5.000 Km uzunluğunda olan bu yapı yerin 100 metre altında çölü 60 Km aşarak Turfana gelmektedir.Böyle bir yapının yapılabilmesi için ileri düzeyde matematik ve yer bilimi bilgisi ile mühendisliğe ihtiyaç vardır.
