lotus

Balkonda yetiştirdim.

Efe yeleği benim.


.

Çay içmeye ne dersiniz, orta boy bir çaydanlık bir çay bardağı kadarda çay veya 4-5 adet demlik poşet çay, Öncelikle çaydanlığın altın bir miktar su ilave ediyoruz üst çaydanlığı da üzerine koyup ocağımızı yakıyoruz ve bir miktar suyun kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra demliğimizin yarısını geçe çek kadar su ilave edip demliyoruz. Tekrardan çaydanlığın altına su ekleyip 20-25 dk kadar demlenmesini bekliyoruz.

İstediğimiz meyveleri seçerek bol suda yıkıyoruz. Çekirdekli meyvelerin çekirdeklerini çıkartarak başlayalım mikser yardımıyla istediğimiz meyveleri birkaç parçaya bölüp mikserde karıştırarak sıvı hale gelmesini sağlıyoruz. Bir sürahi yardımıyla dolapta soğutarak daha sonra afiyetle içiyoruz.

Aktardan bir poşet yeşil çay alınır. Eve gelinir eller bir güzel yıkandıktan sonra çaydanlığa 1-2 bardaklık su ekliyoruz. Çaydanlığı ocağın üzerine orta ateşte kaynamasını bekliyoruz. Bir yandan yeşil çayı yapacağımız fincanı ya da kupayı hazırlıyoruz. Süzgecinde içerisine bir miktar yeşil çay atarak kupamızın içerisine koyup. Su kaynayınca üzerine ekliyoruz.5 dk dinlendikten sonra süzgeci çıkarıp içiyoruz.

Merhaba arkadaşlar bugün yine sizlerle beraber limonata hazırlamaya çalışacağız.
MALZEMELER:
1- 3-4 Adet limon
2- 3-4 Adet nane yaprağı
3- 1 Adet defneyaprağı
4- 250 gr kadar toz şeker
5- 1litre su
HAZIRLANIŞI:
Limonlarımızı güzelce yıkadıktan sonra ortadan ikiye keserek limon sıkacağında bir güzel sıkıyoruz. Sıktığımız bu limon sularını bir cam sürahiye boşaltıyoruz. Ardından üzerine suyu, şekeri, nane yapraklarını ve defneyaprağını ekliyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Soğuyana kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Evet, arkadaşlar öncelikle kaç kişilik kahve yapmak istiyorsak kişi sayısınca cezvemize kahve fincanı su ekliyoruz. Arzuya göre şeker ekleyip ve kahveyi de her fincan başına bir tatlı kaşığı koyduktan sonra ocağımızın en kısık gözüne cezvenizi koyunuz ve ardından bir kez karıştırarak bırakıyoruz kahvenin kabarmasını bekliyoruz ve kabaran köpüğü eşit miktarda fincanlara kaşık yardımıyla bölüyoruz ve ardından bir kez kaynatarak fincanlara döküyoruz. Arzuya göre yanında çikolata ve lokum gibi alternatifler koyarak servis ede bilirsiniz.

* 1 su bardağısıcak su
Püf Noktası:
Patlıcanları kararmaması ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletilebilir iyice
kurukadıktan sonra kızartabilirsiniz.
Patlıcanları kızarttıktan sonra ortasını yarıp,şekerle oyarsanız karnı yarığınız daha
lezzetli olacaktır.
Pişirme önerisi
Patlıcanlar kızardığı zaman lezzeti artan(kabul etmek gerek) karnıyarığı,daha
sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz patlıcanları,üzerine zeytinyağı sürüp
fırında közledikten sonra pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
1. Bol suda yıkadığınız patlıcanları,sap ve uç kısımlarını kestikten sonra alacalı
bir şekilde soyun.
2. Keskin bir bıcak yardımıyla orta kısımlarına çizik attığınız patlıcanları derin
bir tavada kızdırdığınız ayçiçek yağında kızartın.Fazla yağlarını bırakması
için kağıt havlu serili bir tabağa aldığınız patkıcanları bekletin.
3. Kıymalı harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçlar halinde yemeklik
doğrayın.Sarımsağı ince ince kesin.
4. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın.Ortadan ikiye kesip,
çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri ince ince dilimleyin.
5. Zeytin yağını bir tavada kızdırın.Yemeklik doğradığınız soğan ve
sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
6. Lezzet vermesi adına tercih edebileceğiniz orta yağlı kıymayı tavaya aktarın.
Kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin.
7. Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla;doğranmış sivri
biber ve domatesleri ilave edin.Tuz,karabiber ve yenibaharı katın.
8. Ocaktan aldığınız kıymalı iç harca ince ince kıydığınız maydanozu ekleyip,
karıştırın.Kızartığınız patlıcanları,yarık kısımları üstte kalacak şekilde fırın
tepsisine alın.Orta kısımları bir kaşık yardımıyla açıp, hazırladığınız iç
harçtan bol bol ekleyin.
9. Arzuya göre patılıcanların domates ve biber dilimleri ekleyin.Sosu
için;domates salçası,biber salcası ve sıçak suyu küçük bir kapta
karıştırdıktan sonra patlıcanların üzerine değdirmeden fırın tepsisine aktarın.
10. Karnı yarıkları önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar
pişirdikten sonra sıcak olarak arzuya göre üzerine sosundan gezdirerek
servis edin.Servdiklerinizle paylaşın.

Ucunda mutluluklar ve üzüntüler taşıyan bir araç.

Ankara soğuk ve ayaz demek yaşıyanlar bilir

ocağı açık unutup dışarı çıktığınızda eve gelmenizle birlikte sadece çaydanlık değil belki de mutfağı yakmanıza sebep olabilir.